poledwiczka wieprzowa w ciescie francuskim

Polecam to danie na swiateczny stol.

Poledwiczke marynowalam w czerwomym winie i miodzie przez noc, osuszylam recznikiem papierowym i obsmazylam na oleju. Nastepnie posmarowalam musztarda i zawinelam w plastry boczku ulozone tak aby zachodzily na siebie.

Tak zawiniete miesko ulozylam na ciescie francuskim i ciasno zawinelam.

 Ciasto posmarowalam zoltkiem zmieszanym z lyzka oliwy z oliwek.

 Upieklam w nagrzanym piekarniku 200 C na zloty kolor ok 20 minut.

SCHAB W SOSIE (albo RYBKA)

Przepis na schab w sosie znalazlam na facebooku udostepnila znajoma z grupy ogrodomaniacy. Dziekuje bardzo za przepis a poniewaz jest genialny postanowialm podzielic sie nim z Wami.

SCHAB W SOSIE: 3jaka,3 lyzki maki ziemniaczanej,3lyzeczki kucharka,3 lyzeczki papryki slodkiej,0,5 lyzeczki papryki ostrej, 0,5 lyzeczki musztardy, 3 lyzki majonezu, 2 zabki czosnku,1 lyzeczka cukru. namoczyc plastry schabu na ok 12 godzin, obsmazyc na oleku,zapiec ok 1 godzine.

 A teraz Wam zdradze moj sekret: zmieszalam z pamieci skladniki sosu i usmazylam w tym rybke, zwyklego dorsza, moj Syn slynny niejadek, powiedzial,ze to rewelacja! To najlepsza recenzja i dlatego musicie sprobowac.

tort makowy

TORT MAKOWY

Podziele sie z Wami starym przepisem ale w nowej wersji. Przepis na ciasto mam jeszcze z Polski i nie pamietam od kiedy ale krem i polewa to zupelna nowosc.

Skladniki :

ciasto: 2 szklanki maku, 5 jaj 1 szklanka cukru pudru,3 lyzki tartej bulki, 3 krople olejku migdalowego,3/4 lyzeczki proszku do pieczenia.

krem: 4 bialka,200 gram cukru,300gram masla,szczypta soli, chalwa(niekoniecznie)

polewa z nutelli : 2 czubate lyzki nutelli,50ml smietanki kremowki,1 lyzka masla

WYKONANIE:

mak namoczyc w wodzie, ja moczylam przez noc ale mozna krocej, gotowac na malym ogniu jakies 15 minut, wystudzic, zmielic 2x przez maszynke o drobnych oczkach.utrzec zoltka z cukrem, dodac olejek migdalowy i proszek do pieczenia bialka ubic na sztywna piane, nastepnie delikatnie polaczyc mak z bulka tarta, i piana z bialek. Piec w tortownicy 180 C 40 albo 50 minut. Sprawdzamy patyczkiem.Jesli patyczek bedzie wilgotny ale nie oblepiony ciastem to znczy,ze ciasto jest gotowe.

Ciasto dzielimy na 3 czesci, mase dzielimy na pol a na wierzch polewa z nutelli.

WYKONANIE MASY: bialka z cukrem roztrzepac trzepaczka, lekko podgrzewajac,( Jesli nie masz  plyty indukcyjnej podgrzej w kapieli wodnej), nastepnie ubijac bialka okolo 10 minut , zmienic koncowke robota na ucierajaca i stopniowo dodawac maslo (mozna je wczesniej utrzec,ale niekoniecznie), ucierac na puszysta mase. Do polowy masy dodalam chalwe, poniewaz akurat mialam z polskiego sklepu :) i to bardzo wzbogacilo smak masy.

Na koniec polewa z nutelli, wszystkie skladniki rozgrzac na malym ogniu.

Tak wyglada krojony na swierzo,zaraz po ulozeniu warstw, na drugi dzien krem jest zwarty i wyglada o wiele lepiej.

spanie w miejscach swietych

Opowiem Wam dzisiaj o moich przygodach sprzed lat. Po III klasie liceum wybralysmy sie z moja przyjaciolka na pielgrzymke do Czestochowy. Nasza lubelska pielgrzymka wychodzi 3 sierpnia, nie jest najdluzsza ale ponad dwa tygodnie trzeba maszerowac. Ostni nocleg bylo najtrudniej zdobyc.
 Do pietrowego domu wpakowalo sie zbyt wiele osob. Wlascicieli chyba nie bylo, w kadzym razie byla lazienka. Nikt nie chcial nieczysty wkraczac do swietego miasta wiec czekalysmy cierpliwie na swoja kolej. Dopadlysmy tej lazienki gdzies nad ranem a kiedy wreszczie w domu ucichlo okazalo sie,ze co jakis czas przejezdzal tuz obok pociag. Kto buduje domy przy torach?Pomomo zmeczenia spac tam  nie dalismy rady. Rano nasza grupa ustawila sie w dlugiej kolejce pielgrzymek , bylismy witani jak bohaterowie , nagroda za trudy wedrowki. Kiedy wszystkie grupy znalazly sie na placu, ustawilam swoj wielki plecak i oparta o niego...spokojnie zasnelam! Zmeczenie zwyciezylo! Obudzily mnie gromkie brawa dla odprawiajacego msze, ,,idzcie ofiara spelniona,, Tyle mi zostalo.


Druga przygoda zdarzyla mi sie kilka lat pozniej. Wybralismy sie z przyjacielem meza i jego znajoma do Katowickiego Spodka na Rawe Blues Festiwal.
Super impreza w swietnym towarzystwie, najbardziej zapamietalam wystep Irka Dudka i piosenke https://www.youtube.com/watch?v=TMN6SjpwDc8 moja lutownica jast nagrzana,prawie cala droge powrotna do domu spiewalismy o nagrzanej lutownicy.

Nie wszystkie wystepy byly takie jak Jacka Wierzcholskiego czy Irka Dudka zagraniczne gwiazdy w ogole mnie nie zachwycily no i caly tem blues tak mnie znudzil,ze zwinelam sie w klebuszek na siedzeniu i usnelam...Dla milosnikow bluesa Rawa Blues Festiwal jest jak Cestochowa dla katolikow dlatego przyznaje sie: spalam  w miejscach swietych !

indukcyjna czy ceramiczna

Kupilismy kuchenke indukcyjna i zamiast spac czytam o 2 w nocy opinie uzytkownikow. Pewnie powiecie,ze troche za pozno. Czytalam juz wczesniej i dlatego decyzja padla na indukcyjna a terasz tylko sie upewniam.
Ale od poczatku.
W Heimilistaki byla  wekendowa promocja 20 % jednak  mieli tylko plyty, zadnych kuchenek .
Za to w Elko mialam  wybor  pomiedzy gorenje indukcja albo bosh ceramiczna, poniewaz miala byc srebrna,  bialych bylo wiecej. Witajcie na Islandii!W naszym luksusowym swiecie. Poprosilam sprzedawce o opinie i pomoc w wyborze a on otwiera piekarniki obu kuchenek i mi mowi,ze  gorenje ma gleboka blaszke, po czym wyciaga gleboka z bosha i mowi ooo bosh tez! i jeszcze bosh ma taka druciana a gorenje nie ma po czym wyciagna taka sama z gorenje i pokazuje z usmiechem. Byl uprzejmy ale przynacie,ze malo pomocny.

Kupilismy w niedzile wiec na pewno w poniedzialek spakuja a we wtorek  przyjedzie. Mamy czas na pozbycie sie starej , moze komus oddac? Dziala jeszcze ,swietnie piecze tylko raczka od piekarnika sie polamala.

Minal tydzien a kuchenki nie bylo. Nie spieszylismy sie, ale po takim czasie pora interweniowac. Obdzwanialismy Elko ale zadnych konkretow, dopiero w poniedzialek znalazla sie zguba w firmie przewozowej w Olafsviku. Sami ich nauczylismy,ze dowoza tylko do swojego magazynu a my niecierpliwi osobiscie odbieramy towar, jednak nie tym razem. Poprosilam o przywiezienie kuchni po 17.00 na adres domowy i wreszcie jest! Teraz elektryk,poniewaz nietypowa wtyczka wymaga wymiany gniazda. Elektryk dotarl po 2 dnich i zamiast nowego gniazdka odcial wtyczke i kabelki po prostu polaczyl z tymi, ktore wystawaly ze sciany. Tak to maz umial, ale bez dyplomu elektryka nie odwazyl sie. Na pocieche  usluga nie byla droga.

Starej kuchenki nikt nie chcial, trafila na smietnik.

A teraz moja opinia o kuchni indukcyjnej. Jest swietna! Nagrzewa sie blyskawicznie, to nie prawda,ze nie da sie ugotowac rosolku, wprost przeciwnie, odpowiednio ustawiona gotuje go jak nalezy, nie potrzeba kapieli wodnej do bialek, stawiam po prostu bezposrednio na plycie, tak samo rozpuszczam czekolade i inne skladniki polewy do ciast, piekarnik ma wszystkie funkcje jakich potrzebuje. Polecam kuchenki, plyty indukcyjne.

swieta XXI wieku

Najpierw polaczylismy sie z bratem z Lublina. Byla tam nasza mama ,siostra mamy z mezem, corka siostry mamy z mezem i ich corka oraz oczywiscie bratowa i ich syn. Jeszcze mama bratowej i mlodszy brat bratowej(ktos ogarnia ile bylo osob na imprezie?) Po chwili przylaczyla sie siostra bratowej z mezem i ich synkiem ze Stanow a na koniec dolaczyl moj brat z Miedzyzdrojow. Z Miedzyzdrojow polaczyli sie z nami moj Brat z zona, jej siostra z mezem, tesc brata z zona i dzieciaki.   Kazdy ustawil komputer  tak zeby bylo dobrze widac i slychac no i zaczelo sie! Wspolne spiewanie od koled po ,,przez twe oczy zielone,,. Disco polo jak to disco polo poderwalo nas do tanca. Tylko jeden raz internet zawiodl gdzies na laczach poza tym nic nie przeszkodzilo nam spedzic wspolnie kilku godzin.
Wspaniale jest miec mozliwosci techniczne ale na co by sie zdaly gdyby nie bylo cudownych ludzi,z ktorymi warto byc. Chociaz jestesmy daleko od siebie czujemy bliskosc. Nie zapomniano o nas i my nie zapominamy.

Z okazji Swiat Bozego Narodzenia i Nowego 2016 Roku zycze wszystkim takich chwil jak najwiecej. Poczucia  obecnosci ludzi gotowych byc razem pomimo odleglosci , pomimo roznicy czasu,  pogladow politycznych czy nawet narodowosci.