Tort Kit Kat

Dekoracja nie jest moim pomysłem, tort powstał na zamówienie a  zdjęcie takiej dekoracji widziałam nie raz szukając inspiracji. Nie wiem jaki smak miał ten oglądany wcześniej w internecie , ja proponuję moją wersję: 

TORT KIT KET średnica tortownicy 26 cm

   

   biszkopt:   5 jaj, szklanka cukru ,szklanka mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 szklanki gorącej wody, 2 łyżki kakao

 żółtka z cukrem i gorącą wodą ucieram na najwyższych obrotach miksera aż podwoją objętość, w tym czasie ubijam pianę z białek ręcznym robotem, mąkę przesiewam z proszkiem i kakaem, dodaje stopniowo, mieszając szpatułką. Tortownicę o średnicy 26cm wykładam papierem do pieczenia. Piekę 40 minut ,180 C z termoobiegiem (do suchego patyczka)

krem: 500ml śmietanki kremówki, 250 g mascarpone, 3 łyżki cukru pudru, 1 śmietanfix

wszystkie składniki miksuję ręcznym robotem na puszysty krem.

Tu gdzie mieszkam mascarpone jest twarde jak masło więc muszę je wcześniej wyjąć z lodówki, i stopniowo dodawać śmietankę, ale jeśli Wasz serek nie jest zbyt twardy można od razu wszystko razem miksować. Robię to ręcznym robotem żeby mieć lepszą kontrolę nad konsystencją kremu.

poncz: 1/2 szklanki herbaty, kieliszek alkoholu(jeśli tort dla dorosłych)

dodatkowo: słoik dżemu, ok 12 małych paczek Kit Ketów i paczka M&M

   Każdy krążek nasączam ponczem, smaruję dżemem a krem rozkładam za pomocą szprycy, żeby warstwy były równe

Boki smaruję kremem żeby batoniki miały do czego się przykleić, podstawkę wykładam papierem do pieczenia, który usuwam na koniec

Na koniec zawiązuję kokardkę żeby było jeszcze  piękniej, a w tle nasza choinka . Chociaż to dopiero początek grudnia mamy  ubieraną już  choinkę. W Islandii 6 stycznia nikną wszystkie dekoracje ubieramy drzewko tak wcześnie żeby zdążyć się nim nacieszyć.